我們都知道早餐的重要性,作為人們每天的第一頓飯,大家都會追求吃得好、吃得精、吃得健康。但你知道嗎,有一些做法可能是不利于我們的健康的。那么早餐不能怎么吃?又應該吃什么才既營養又美味呢?下面就來為大家介紹一下。

這樣吃早餐不健康

1、冰涼的蔬果汁

我們都認為果蔬汁是非常有營養的,那么,不少的人都會在早餐的時候喝一杯果蔬汁,但是,冰涼的果蔬汁會導致身體的微循環出現問題,從而讓身體吸收營養的效果變差,不利于保護我們的身體健康。所以吃早餐時,千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,吃早餐應該吃熱食,才能保護胃氣。中醫學說的胃氣,其實是廣義的,并不單純指胃這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

2、早餐不吃主食

早餐吃水果、蔬菜、牛奶,這樣的搭配受到了很多人的歡迎,尤其是對減肥的人來說,但,這些看似營養,卻缺少了主食,而主食是我們身體熱量的主要來源,如果早餐缺少主食的話,就會導致身體缺乏營養。很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬于營養的范圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,并導致身體各種功能的削弱。

3、辛辣食物

有些人在早晨起來的時候,會感覺嘴巴里面沒有味道,因此經常會重口的吃一些辛辣的食物,但是,在早晨我們的腸胃比較脆弱,應該避免刺激,因此,早上吃過于辛辣的食物會影響腸胃。

4、零食當早餐

零食早餐很多人都在家里放一些零食儲備,以備不時之需。而早上起來后,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。

零食多數屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態的人體來說,是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。

營養美味的早餐食譜

一、皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋,肉絲,鹽、香油,大米,雞精、蔥花

做法:

1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

2、大米洗凈,加鹽、香油泡10分鐘。

3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油。

4、水煮開,下米煮滾后改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

5、煮約50分鐘后,放入余下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。

二、鮮蔬蛋餅

材料:雞蛋2個,面粉,黃瓜,胡蘿卜(個人超愛這兩種青菜,建議親們也可以挑自己喜歡的菜來做)

做法:

1、將雞蛋打散,面粉中加入牛奶兩勺、水適量,依口味加入鹽適量、五香粉適量。

2、將蛋液與面粉攪在一起(略加水使其成糊狀)待用。

3、黃瓜、胡蘿卜切成小細絲(用叉板更省時),放入面糊中拌勻。

4、平鍋中放油,將面糊倒入,小火慢煎,兩面至金黃色即可出鍋裝盤。